AYAKO ITO

Raw Patissiere / Esthetician

「食べる幸せが、未来のキレイを育てる。」

美容業界に携わって29年。

現役エステティシャンとして、そして美容専門学校講師として、長年たくさんの方の「美」と向き合ってきました。

2013年には「Beauty & Healthy salon Apits」をオープン。日本エステティック協会認定エステティシャン、日本化粧品検定1級、スキンケアアドバイザーをはじめ、美容・健康に関する15種類以上の資格を取得し、外側から整える美容だけではなく、身体の内側や日々の暮らしまで含めた「本当のキレイ」を追求してきました。

そんな私がたどり着いた、新しい表現のひとつがロースイーツです。

2026年、北海道初となる「Rawパティシエール」資格を取得。「おうちdeロースイーツ認定校」としての活動もスタートしました。

私が大切にしているのは、キレイになるために甘いものを我慢することではありません。

「美味しい!」
「幸せ!」
「また食べたい!」

そんな気持ちを大切にしながら、美容や健康にも目を向けられる。そんなスイーツの楽しみ方をもっと多くの方へ届けたいと思っています。

小麦粉・白砂糖・乳製品・卵を使わず、植物性素材を中心につくるロースイーツを通して、「美容 × 健康 × 食べる幸せ」を提案していきます。

現在は札幌を中心に、ロースイーツ講座・1dayレッスン・イベントなどを開催。

そしてRADIO PARAISO ARTIST No.012として、ロースイーツを「つくる」だけではなく、人と人、お店とお客様、新しい美容と食の文化をつなげていく活動にも挑戦していきます。

Cafe・Bar GENMAIとの取り組みを皮切りに、カフェや飲食店とのコラボレーション、商品開発など、ロースイーツの可能性をさらに広げていきます。

食べる幸せが、未来のキレイを育てる。

我慢する美容から、
美味しく、楽しく、続けられる美容へ。

ロースイーツから始まる新しい世界を、一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです。

伊藤 綾子|AYAKO ITO
RADIO PARAISO ARTIST No.012
美容業界歴29年/現役エステティシャン/美容専門学校講師
Rawパティシエール/おうちdeロースイーツ認定校
日本エステティック協会認定エステティシャン
日本化粧品検定1級/スキンケアアドバイザー
美容・健康関連資格15種類以上取得